Les premiers défilés de mode africaine de Africouleur avaient été organisés en 2000 et 2001 à l'OPUS Café. Les collections déclinaient une gamme complète de vêtements pour femmes, ainsi que quelques chamises et pantalons hommes.
Chaque final de défilé Africouleur est une surprise différente; celui de 2001 avait été assuré avec brio par une troupe de danseuses, dont la chorégraphie tonique était rythmée aux accents des djembés.